外媒:中国红酒消费量世界第一 假货泛滥仍是问题
    2015-11-22

    日媒称,说起中国的酒,大部分人最先想到的可能就是黄酒和白酒。但是在近年葡萄酒热的助推下,中国的红酒消费量据说已经达到世界第一。中国的葡萄种植面积已经超过法国,跃升至全球第二。国内产量不断增加,品质也开始获得国际认可。记者走访了备受瞩目的中国葡萄产区之一宁夏回族自治区。   据日本《朝日新闻》11月13日报道,从自治区首府银川市驱车约一小时的时间,记者来到了种植酿酒葡萄的果园,时值10月上旬,正是收获旺季。   宁夏类人首酒业公司董事长冯清告诉记者:“现在这个时间点葡萄的糖分和酸度正好达到平衡,早几天或者晚几天都酿不出好酒。”据他说今年的葡萄酸度较低,但糖分足够,可以酿出口感顺滑的葡萄酒。   该地区年降水量平均200毫米左右,昼夜温差较大。这种条件适宜葡萄种植,因而不断有新的葡萄酒厂在此诞生。10年前酒厂的数量只有5家,现在已经超过70家。   报道称,冯清属于半路出家从事酿酒行业的。2008年金融危机导致他经营的服装企业业绩恶化。由于喜欢和朋友共享美食,所以目光渐渐转向在享受美食的同时一起品鉴的红酒上。2009年冯清收购了一家葡萄酒厂。有赖于一位在海外工作过的中国技师的指导,酒的风味也固定下来。5年来酒厂的产量增长了30%,而且每年都会在酒类评选会上获奖。   冯清说:“红酒属于农产品,并不需要高级的技术和设备。只要认真就能做出好东西。我想我们已经达到世界水平的一隅。”   在此教授红酒酿造技术的意大利技师科森蒂诺打包票说:“15年前没人知道中国红酒,但是这儿的所有人都对酿酒满怀热情干劲十足,早晚会成为意大利的竞争对手。”   报道称,红酒的拥趸也在增加。地下仓库里排列着的橡木酒桶每桶的容量达到300瓶。酒厂向购买桶装酒的客人提供两年保管的VIP服务。按品质划分,每桶酒的售价在5.6万到10万元人民币不等。买家中不乏北京的老板,目前签约买主已经达到200人。   现在面临的问题是销路。由于品牌知名度不高,八成的产量都被当地、周边的陕西、甘肃两省消费。剩下的两成销往北上广等大城市。在获奖后开始有海外客商前来考察,预计明年冯清的酒就将销往欧洲。据说已经有日本的客商前来接洽。   冯清说:“我们的酒里蕴含着这里的文化和风土,希望全世界都能享受到中国的葡萄酒。”   据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)统计,2014年中国的葡萄种植面积(含食用葡萄)仅次于西班牙位居全球第二。2012年中国的葡萄酒产量已达世界第五。虽然在2014年下滑至第九位,但约112万千升的产量仍高于德国和葡萄牙。   包括进口在内,20年来中国的葡萄酒消费量翻了一番还多。2014年以约160万千升排名世界第五。由于中国人对红色这一喜庆颜色的偏爱,因而红酒在中国的葡萄酒消费中占据压倒性多数。据国际葡萄酒及烈酒展览会(Vinexpo)计算,中国(含香港)在2013年已经超越法国和意大利成为全球第一红酒消费国。   据红酒专家陆江介绍,随着中国经济的持续向好,红酒热潮大概在2005年中产阶级开始扩大之时出现。虽然日常饮用红酒的人并不多,但年节、婚礼、宴请等场合越来越多的人倾向选择红酒。   2013、2014年的销量下降很大程度上是受到政府打击腐败导致公款消费减少所致,但陆先生心态积极,他认为:“此前的过热势头多少有些不正常。对整个行业来说现在正是提高品质的好时机。”   目前全行业面临的棘手问题是假货泛滥。据中国媒体报道,仅烟台市自去年到今年查获的假冒波尔多葡萄酒就达5万瓶。其中不少厂家由于自己的牌子销路差就大肆冒用知名品牌。有些酒的出厂价也就10元人民币。   中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明说:“假货确实是大问题,但消费者在选择葡萄酒时不仅关注价格和知名度,也开始关注口感。企业必须在提高品牌竞争力上下工夫。”

    source :
    http://news.online.sh.cn/news/gb/content/2015-11/16/content_7617895.htm

  • 1. 说起中国的酒,大部分人最先想到什么?
  • Click to show the answer

  • 2. 10年前酒厂有几家?
  • Click to show the answer

  • 3. 冯清说为了做出好的东西需要什么?
  • Click to show the answer

  • 4. 在烟台市查获了几个瓶子?
  • Click to show the answer

Further reading

More Videos